Nasza specjalność - gęsina

Przystawki

• Carpaccio z półgęska wędzonego na zimno 23zł/100g (sałata skropiona oliwą i cytryną, kapary, pieczywo)

Zupy

• Rosół z gęsimi kołdunami 9zł/300ml
• Żołądki gęsie w rosole 12zł/400ml
• Czarnina z gęsimi podrobami 11zł/400ml (podana z kluseczkami lanymi lub makaronem)

Gęsie przysmaki

• Wątróbka gęsia smażona z cebulką, jabłkami i borowiacką żurawiną 14zł/150g
• Gęsie żołądki duszone w cebulowym gąszczu 15zł/300g
• Pierożki z gęsiną 14zł/200g

Dania główne

• Rolada z piersi gęsiej w plastrach 16zł/100g (w sosie z szarą renetą)
• Udka gęsie konfitowane 14zł/100g

Gęsina na imprezy okolicznościowe i na wynos

• Gęś pieczona w całości faszerowana jabłkiem z majerankiem – 160 zł/szt. (dodatki, kasza gryczana, kapusta modra , żurawina)
• Bigos na gęsinie 14zł/300g

Wyroby z gęsiny na zamówienie na imprezy i na wynos z tygodniowym wyprzedzeniem

• Półmisek wyrobów z gęsiny – cena zależna od ilości (smalec gęsi, okrasa, pasztet, kiełbasa, półgęsek)
• Zylc czyli gęsi galacik
• Półgęski w całości lub w formie carpaccio
• Tatar z gęsiny (gęsia okrasa) z majerankiem i czosnkiem
• Gęsia szyjka faszerowana
• Pasztet gęsi
• Smalec gęsi